Thewie

Qualifikation

• Zertifizierte Kräuterpädagogin
(Gundermannschule)

 

Beruf

Kaufmännische Angestellte

 

Vorlieben

Leidenschaftliche Köchin

Portrait Thewie

Geschichte

1981 wurde ich in Thailand geboren und lebe seit meinem neunten Lebensjahr in Deutschland. Die ersten Jahre meiner Kindheit sind von Erinnerungen erfüllt, wie ich – mit meinen Freunden, meiner Mutter oder Großmutter – durch  Wälder und Reisfelder gestreift bin, immer auf der Suche nach Abenteuern, essbaren Wildpflanzen und Früchten. Diese Erfahrungen haben mich zutiefst geprägt und meine Begeisterung für jegliche „Delikatessen am Wegesrand“ geweckt.

Noch heute streife ich gerne mit meiner Familie oder Freunden durch die Natur, genieße ihre Schätze und lasse mich stets aufs Neue inspirieren.

 

Ansporn

Als ich von der Ausbildung zur Kräuterpädagogin erfuhr, wusste ich sofort, dass es meine Berufung ist – genau so etwas wollte ich schon immer machen! Mein grobes, selbstangeeignetes Wissen konnte ich mit fundiertem Wissen untermauern und ergänzen. Und das Beste daran: Es lässt sich mit meiner Leidenschaft zu kochen hervorragend verbinden!

 

Ziele

Ich finde nicht, dass man vor dem Kochen unbedingt einen Supermarkt aufsuchen muss. Die Natur bietet uns eigentlich alles was wir brauchen. Vieles liegt vor unsere Nase, man muss es nur erkennen und nutzen lernen.  Und mit Phantasie und Experimentierfreude lassen sich dann neue, tolle, schmackhafte und gesunde Gerichte kreieren.



Meine Termine

Wilder Wok

  • Begrüßung in der Seminarküche mit Kräuterlimonade
  • Einführung zum Sammeln von Kräutern
  • Streifzug durch Garten und Stadtnatur
  • Kochen mit asiatischen Zutaten und einheimischen Wildkräutern
  • Gemeinsames Essen

Dauer der Veranstaltung:

3 Stunden

 

60 € inkl. Wasser, aller Kochzutaten & Rezepte

 

Wildkräuterei Köln
Dürener Str. 420, 50858 Köln, Deutschland

Samstag 30. März,
11:00 – 14:00 Uhr

 

Samstag 20. April,
14:00 – 17:00 Uhr

 

Freitag 24. Mai,
16:00 – 19:00  Uhr

 

Sonntag 16. Juni,
11:00 – 15:00 Uhr

 

Sonntag 14. Juli,
11:00 – 15:00 Uhr


Meine Termine im WildkräuterDORF

KRÄUTERSPAZIERGÄNGE
20,-€ p.P. – 2 Std.
08.06.  –  11 - 13 Uhr  
06.07.  –  11 - 13 Uhr  
10.08.  –  11 - 13 Uhr  
31.08.  –  11 - 13 Uhr  
WORKSHOP – WILDER WOK – Einfache Wok-Gerichte 60,-€ p.P.  – 3 Std.
inkl. Kräuterspaziergang & Einführung ins Kräutersammeln  
08.06.  –  14 - 17 Uhr  
06.07.  –  14 - 17 Uhr  
10.08.  –  14 - 17 Uhr  
31.08.  –  14 - 17 Uhr